たまねぎと油揚げのうま煮 レシピ・作り方

たまねぎと油揚げのうま煮
  • 約15分
  • 100円以下
いしもとめぐみ
いしもとめぐみ
節約&簡単!たまねぎと油揚げを切って炒め煮にするだけで、お酒にもごはんにも合う一品が作れます。ちょっと食感が残ったたまねぎと、味がしみた油揚げがおいしい♪

材料(3人分)

  • たまねぎ 1個
  • 油揚げ 1枚
  • 青ねぎ 適量
  • ●水 150ml
  • ●ポン酢しょうゆ 大さじ1と1/2
  • ●しょうゆ 大さじ1/2
  • ●砂糖 大さじ1
  • ポン酢しょうゆ(仕上げ用) 大さじ1/2
  • サラダ油 小さじ2

作り方

  1. 1 たまねぎは皮をむいて1cm幅にスライスする。青ねぎは小口切りにする。
  2. 2 油揚げは1.5cm幅の短冊切りにする。
  3. 3 フライパンにサラダ油をひいて中火で加熱し、たまねぎを入れて炒める。
  4. 4 たまねぎがしんなりして、ふちが透明になってきたら、②と●を加える。ときどき混ぜながら煮る。
  5. 5 汁気が少なくなってきたら、仕上げのポン酢しょうゆを加えてざっと混ぜる。皿に盛りつけて、青ねぎをのせる。

きっかけ

わたしがおかずに困ったときによく作る一品を、樽熟白ワインバージョンにアレンジしました。 味わいに厚みのあるワインなので、ちょっと濃いめの味付けでも合いますね!

おいしくなるコツ

たまねぎは分厚めにカットすることで、ほどよく食感が残る仕上がりになります。 油揚げは油抜きせずに、そのまま使って大丈夫です。油のコクが、このおつまみのおいしさになります。

  • レシピID:1960017258
  • 公開日:2022/09/10
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カテゴリ
ワインに合うおつまみ簡単夕食100円以下の節約料理簡単おつまみフライパンだけでおつまみ
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おつまみ ペアリング マリアージュ 白ワイン
料理名
たまねぎと油揚げのうま煮
いしもとめぐみ
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つくったよレポート(23件)

  • 大阪三郎
    大阪三郎
    2024/07/02 18:29
    たまねぎと油揚げのうま煮
    簡単美味しい!つまみのレパートリーが1つ増えました!生姜を入れても美味しいですね!
  • かまるな
    かまるな
    2024/05/02 19:50
    たまねぎと油揚げのうま煮
    簡単にパパッと作れて美味しくて、あっという間に食べてしまいました。次は多めに作ります!
  • きのう
    きのう
    2024/02/26 18:22
    たまねぎと油揚げのうま煮
    おいしかったです。
  • とみいまる
    とみいまる
    2024/02/17 20:08
    たまねぎと油揚げのうま煮
    いいお味が染みて美味しかったです!
    また作ります!

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 1 件)
  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2022.09.20 15:56

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    9月27日(火)のPickupレシピコーナにいしもとめぐみさんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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