簡単！あっさり豚巻きみょうが レシピ・作り方

作り方

1. 1 みょうがは色が変わっている根元や葉先を切り落とし、縦半分に切ってから3〜5mmくらいの太めの千切りにする。梅干しは種を取りのぞき、梅肉を細かくたたいてペースト状にする。

   

2. 2 まな板やバットの上にこしょうを振り、その上に豚肉を縦に並べる。豚肉の手前1/4くらいのところに①の梅肉をぬり広げる。

   

3. 3 ②でぬり広げた梅肉の上に①のみょうがを適量のせる。豚肉を軽く手前に引くようにして、きつめにみょうがを巻いていく。同様にして計8個つくる。

   

4. 4 フライパンにサラダ油を熱し、③の豚巻きの巻き終わりが下になるようにフライパンに並べて、中火で焼く。

   

5. 5 豚巻きのフライパンに接している面が香ばしく色づいたら面を変えて、豚巻きを転がすようにして7分くらい焼く。全体に火が通ったら、皿に盛りつける。