おつまみにおすすめ！炒めきのこのマリネ レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
いしもとめぐみ
きのこは炒めて焦げ目をつけると、とってもおいしくなります！オイルを含んだきのこからにんにくがほのかに香って、おつまみにぴったりです。
材料（4人分）
作り方
- 1 まいたけは一口大に手でさく。しめじは石突きを切り落として、小房にわける。エリンギは一口大に切る。パプリカは縦2〜3等分にしてから、一口大になるようにななめに切る。
- 2 にんにくは芽を取りのぞき、スライスする。●をボウルに合わせてよく混ぜ、マリネ液を作る。
- 3 フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて、弱火でじっくり加熱する。にんにくは香りが立って、少し茶色く色づいてきたらフライパンから取り出す。
- 4 ③のフライパンに①のきのこと塩を加え、中火で熱しながら全体を混ぜる。オイルと塩がなじんだら、きのこをフライパン全体に広げて焼きつける。ときどき混ぜて、きのこに火を通す。
- 5 きのこに焼き色がついてきたらパプリカを加えて、きのこと同じように焼きつけるように炒める。全体のかさが1/3程度まで減ったら、熱々のまま●のボウルへ入れてよく混ぜ合わる。
- 6 30分以上置いて味がなじんだら、皿に盛りつける。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 炒めきのこのマリネ
いしもとめぐみ
日本ワインとおいしいものが大好きな管理栄養士。
「健康もお酒もあきらめたくない！」という人へ、日本ワインと一緒に食べたいおつまみレシピを紹介します。
ブログとインスタグラムでは「今度の週末、これ飲んで！」というお手頃価格の日本ワインも紹介中！
ブログ：https://megugohan.com/
インスタグラム：https://www.instagram.com/megugohan0627
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
