副菜・おつまみに！オレンジとにんじんのラペ レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
いしもとめぐみ
オレンジの果肉が口の中で弾けて、ジューシーなキャロットラペを楽しめます。たくさん作れて、時間がたつほどに味がなじむので、作り置きにもおすすめです！
材料（約4人分）
作り方
-
1
にんじんを千切りにして、塩をもみ込んで10分程度おく。にんじんの千切りは、薄く輪切りにしてからずらして並べて、端から細く千切りにしていくと切りやすいです。
- 2 オレンジの外皮をむき、果汁を大さじ1（15g）とり、●の調味料と合わせてドレッシングを作る。残りの果肉は薄皮をはがして、食べやすい大きさ（1〜2cm大）に切る。
- 3 ①のにんじんの水分をしぼり、②のドレッシング、オレンジの果肉、クミンシードを加えて混ぜ合わせる。
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関連情報
- 料理名
- オレンジとにんじんのラペ
いしもとめぐみ
日本ワインとおいしいものが大好きな管理栄養士。
「健康もお酒もあきらめたくない！」という人へ、日本ワインと一緒に食べたいおつまみレシピを紹介します。
ブログとインスタグラムでは「今度の週末、これ飲んで！」というお手頃価格の日本ワインも紹介中！
ブログ：https://megugohan.com/
インスタグラム：https://www.instagram.com/megugohan0627
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