【ソイフード】やみつき簡単！豆乳ダレのぶっかけ蕎麦 レシピ・作り方
- 5分以内
- 300円前後
ソイフードマイスターみんなのレシピ
〈池上紗織考案レシピ〉一人前のために作るのも苦じゃないほど簡単なぶっかけ蕎麦！このメニューには冷凍オクラが便利でおすすめ。美味しくてやみつきになりますよ♪
材料（１人分）
- スゴイダイズ 1パック
- 蕎麦 1人前
- 麺つゆ（濃縮タイプ） 20ml～
- 冷凍刻みオクラ 1カップ弱
- 黒すりごま 大さじ1
作り方
-
1
スゴイダイズは、この小さいサイズだと濃厚タイプです。普通の豆乳でもOKですよ！
麺つゆを豆乳で割り、冷凍オクラをそのまま加えて解凍と汁を冷やすことを１度に！黒すりゴマも加えます。
-
2
蕎麦を茹でたらしっかり冷水でしめて、1の汁をすべてかけます。お好みで、トマト、アボカド、揚げナス、三つ葉などトッピングを。トッピングなくても美味ですよ！
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一般社団法人日本ソイフードマイスター協会は、和食だけにとどまらない大豆料理（ソイフード）を提案しています。美味しくてヘルシー！ぜひ普段の食事に取り入れてみてくださいね♪ここでは、ジュニアソイフードマイスターやソイフードマイスターの提案レシピをご紹介します。
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