牛肉とごぼうのしぐれ煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ごぼうを斜め切りにして、酢水に浸ける。その後、水気を切る。フライパンにサラダ油を引き、ごぼうを入れて炒める。ごぼうの色が変わったら、別皿に取り出す。
- 2 牛肉は沸騰した湯で、軽く色が変わるまで茹でて、ザルに上げる。
- 3 鍋に【A】を入れて沸騰させ、１としょうがを加えて弱火で5分煮る。
- 4 ２を加えて、中火で煮汁がなくなるまで煮る。
- 5 出来上がり。
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