カラシナと豚ヒレとしめじの塩うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カラシナを洗い、さっと30秒ほど茹でる。
   水をきり、少ししぼり食べやすいサイズに切る。

2. 2

   うどんを沸騰後、さっと茹でて水をきっておく。

3. 3

   豚ヒレ肉を一口大にきりブラックペッパーとみじん切りにした生姜をまぶし軽くもむ。
   しめじの石づきをとり写真のように細かめに適当に切る。

4. 4

   熱したフライパンにごま油をしき、手順3の豚ヒレ肉をいれ焼く。表面に焼き色がついたらしめじを加える。しめじがややしんなりしたらカラシナと塩レモンピールを加えて焼く。

5. 5

   肉がきつね色になったら手順2のうどんを加える。

6. 6

   うどんがやや茶色になったら火をとめかきまぜる。
   皿にもり雪塩をかけて完成！