【ソイフード】豆腐明太子クリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料はこちら。

   

2. 2 パスタは、表示通りにゆでる。
3. 3 フライパンにオリーブオイルを熱し、つぶしたニンニクを香りが立つまで炒める。

   

4. 4 スライスしたたまねぎを加え、焦げ目がつかないように炒める。

   

5. 5 たまねぎがしんなりしたら、ひたひた程度の水と顆粒コンソメを加えて煮る。

   

6. 6 スープがなくなるくらいまで煮詰める。たまねぎをクタクタに。

   

7. 7 絹ごし豆腐をミキサーにかけ、なめらかにする。
   鍋に移しておく。

   

8. 8 ミキサーに6を入れ、なめらかにする。

   

9. 9 7の豆腐に8のたまねぎを入れ、弱火にかける。

   

10. 10 9にほぐした明太子を加える。
    お好みで小さじ1のめんつゆを加える。

    

11. 11 茹でたパスタとソースを和え、お好みで青ネギ、大葉、ブラックペッパーなどをトッピングし出来上がり。