大根としめじの甘酒を使った甘い味噌汁 レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- 玉ねぎの皮水 500ml
- 大根 3つかみ
- しめじ 1/3パック
- 生姜 一欠片
- 甘酒（風味が変わっていてもOK） 大さじ4
- 合わせ麹味噌 大さじ1
- 三つ葉 一食につき、ひとつまみ
作り方
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1
玉ねぎの皮を2日水につけ冷蔵庫においた玉ねぎの皮水を使う。
玉ねぎの皮水を鍋に入れる。一口大に切った大根と石づきをとってほぐしたしめじ、粗めのみじん切りにした生姜を鍋に入れる
-
2
工程1を火にかける。沸騰したら5分ほど煮る。甘酒を加えて火をとめる。
-
3
鍋に合わせ麹味噌を溶かし入れ再度一煮立ちさせる。
器にもり、三つ葉を適当にちぎりトッピングして完成！
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かすお
庶民の和食中心でレシピ載せてます
生姜を常に常備しているので、ほぼ全てのレシピに生姜が入ってます(*^_^*
脂筋リスク型を意識したレシピ中心です
子供のとき、食い意地のみで生きてるような肥満でした(￣▽￣
大人になり食いしん坊はなおらずですが、それから食と運動とお金について考えるようになり、自分なりに美容と健康によい、節約料理をつくるのが趣味になりました。初心者ですが見てくださり感謝です♡
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少し古くなって風味が変わってしまった甘酒がありましたら捨てる前に試してみてください(^o^)