生姜塩レモンピール漬け鶏胸肉の豆苗蒸し焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉の皮を取り除き一口大に切る。
   自家製塩レモンピール（無農薬レモンの皮の塩漬け）と生姜をみじん切りにする。
   上記をビニール袋に入れ、よく揉み、口を縛り冷蔵庫で半日おく。

2. 2

   熱したフライパンにオリーブオイルをしき、行程1と、賽の目切りにした板こんにゃくを入れ、鶏胸肉の色が変わるまで焼く。

3. 3

   行程2を焼いている間に大根と人参をすりおろし混ぜておく。
   豆苗は、下の部分を切り取り、洗って二等分に切っておく。

4. 4

   行程2をフライ返しでひっくり返して、にんにくチューブを入れる。その上に豆苗をかぶせて中火で蒸し焼きにする。
   豆苗がしんなりしてきたら、火を止め混ぜる。

5. 5

   行程4を皿にもり、すりおろした人参と大根をかけ、その上に醤油をたらし、パプリカを添えて完成！