ゴロゴロセロリハンバーグ♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 セロリを5mm角ぐらいに切る。葉も入れる場合、葉はみじん切りにして下さい。

   

2. 2 トマトはザク切りにしておく。

   

3. 3 ひき肉に塩を加え粘りが出るまでしっかりと捏ねる。

   

4. 4 セロリ、マヨネーズ、小麦粉を加えさらに練り混ぜる。

   

5. 5 4等分にし形を整えて真ん中を少し窪ませておく。
   
   水で手を濡らすとくっつきにくく扱いやすいです。

   

6. 6 フライパンに油(分量外)を熱し中火で焼き始める。

   

7. 7 焼き色がついたらひっくり返し火を少し弱め、蓋をして中までじっくり火を通す。
   竹串を刺して透明な肉汁が出るまで４〜5分くらい。

   

8. 8 ハンバーグが焼きあがったら取り出し、フライパンに残った余分な油を取りトマトを炒める。

   

9. 9 塩を少々加え、ヘラ等で潰しながら煮詰めてケチャップ、ソースも加え混ぜてソースが完成です。

   

10. 10 ハンバーグにソースをかけて完成です(^^)