一石二鳥のバックリブ しょう油麹グリル レシピ・作り方
材料（３～５人分）
作り方
-
1
圧力鍋に水600ccとネギの葉、生姜薄切り、酢を入れて火にかけ、湯気が出たら中火にして十分
炊く。 -
2
圧力がなくなったら、肉を引き上げる。
生姜とネギも引き上げる。
そのままさまし、上に固まった脂をのぞく。
(こちらはスープで使って下さい。)
-
3
ジップロックにしょう油麹と蜂蜜を入れて混ぜたら、そこに２の肉を入れてまんべんなくまぶして冷蔵庫で半日以上置く。
- 4 グリルでおいしい焼き色が付くまで５分ずつ焼いて皿に盛る。
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- バックリブのグリル
Ashly Gyogyon
今までたくさん、ご飯を食べてきました。本を見て作ったり、友達のおもてなしを受けたり。その中でおいしいなあと思った料理や、娘達に伝えたいお料理を記録したいと思いました。このように手軽に残せるサイトがあって本当に嬉しいです。
日々の生活を綴ったブログものぞいていただけたら嬉しいです。
http://plaza.rakuten.co.jp/bento6
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つけ込むタレは焼き肉でも、BBQソースでもいけます。
先に茹でておくので、とんこつスープが出来ます。
グリルも早いです。