野菜もたっぷり添えて手羽元のさっぱり煮 レシピ・作り方
材料（3から4人分）
作り方
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1
大根は半月切りで面取りする。
大根と、カリフラワー、ブロッコリーはかために下煮する。
ショウガを薄切りにする。
タマネギは櫛形に切る。
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2
卵のそこを台などにぶつけてひびを入らせてから茹でる。
５分位で火を止めて半熟にする。
殻をむいておく。
ひびが入っていると殻が簡単に剥ける。
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3
鍋に調味料全部と水100ccを入れて手羽元を入れる。
落としぶたをして8分煮る。
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4
手羽元をひっくり返す。
大根、タマネギを入れてさらに8分炊く。
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5
火を止めてから、4の煮汁を５０cc位取りだしてジップロックに入れて、半熟ゆで卵を入れて味をしみさせる。
ブロッコリー、カリフラワーも煮汁がしみるように鍋に加える。
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6
時間をおいてから、食べる前にもう一度温め、器に盛る。
卵も切って添える。
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 手羽元の煮物
Ashly Gyogyon
今までたくさん、ご飯を食べてきました。本を見て作ったり、友達のおもてなしを受けたり。その中でおいしいなあと思った料理や、娘達に伝えたいお料理を記録したいと思いました。このように手軽に残せるサイトがあって本当に嬉しいです。
日々の生活を綴ったブログものぞいていただけたら嬉しいです。
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これ以上入れたら野菜が酸っぱくなります。