湯豆腐 レシピ・作り方
材料（６人分）
- 昆布 １２グラム
- 水 ２.５リットル
- 鰹節 ２５グラム
- 塩 小匙５/６
- 酒 ５０ミリリットル
- 春菊 ５０グラム
- 豆腐（１丁４００グラム） ４丁
作り方
-
1
昆布を水に浸しておく。
昆布の入ったまま水に酒を加えて火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出す。
-
2
沸騰したら鰹節を入れ、３分経ったら鰹節を取り出して塩を加え火を弱める。
-
3
春菊を３センチ長さに切り、出来た出し汁にを入れて軽く火を通しておく。
-
4
出汁汁の鍋に昆布を戻して敷き、火を止めてから８等分にした豆腐を入れ、蓋をして５分おく。
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関連情報
- カテゴリ
- 湯豆腐
- 料理名
- 湯豆腐
うさぴょん005
卵、牛乳、えび・ほたて・いか、魚卵、貝、胡桃、そば、豚、椎茸、イースト、桃、林檎などにアレルギーがある方も、良かったら参考にどうぞ。（但し家族それぞれアレルゲンが異なるので、使用しているものもあります。）最近のレシピは、蝶形骨洞炎・起立性調節障害（起立不耐）・慢性疲労症候群・舌痛症・喘息・睡眠時無呼吸症候群・ニ連性不整脈・骨軟化症・高カリウム血症の息子のためのものが多いです。お互い頑張りましょう♪
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