若竹煮 レシピ・作り方
材料（８人分）
作り方
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1
昆布の入った水を火にかけ、沸騰する前に昆布を取り除き、沸騰後、鰹節を入れる。
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2
たけのこは穂先の比較的太い部分は縦割りに、根元はいちょう切りにする。
わかめは３㎝に切る。
-
3
たけのこと出汁汁、酒は合わせて火にかけ、沸騰して１０分経ったら砂糖を加える。その後１０分経ったら醤油・味醂・塩を加え、鰹節を更に加える。
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4
５分経ったら若布を加えて、色が鮮やかになるまで後数分位火にかけ出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- たけのこ
- 料理名
- 若竹煮
うさぴょん005
卵、牛乳、えび・ほたて・いか、魚卵、貝、胡桃、そば、豚、椎茸、イースト、桃、林檎などにアレルギーがある方も、良かったら参考にどうぞ。（但し家族それぞれアレルゲンが異なるので、使用しているものもあります。）最近のレシピは、蝶形骨洞炎・起立性調節障害（起立不耐）・慢性疲労症候群・舌痛症・喘息・睡眠時無呼吸症候群・ニ連性不整脈・骨軟化症・高カリウム血症の息子のためのものが多いです。お互い頑張りましょう♪
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