【パスタ】塩辛のクリームパスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
- パスタ 200g
- オリーブオイル 適量
- にんにく（みじん切り） 1かけ
- まいたけ 1パック（90g）
- 白ワイン 40ml
- 生クリーム 200ml
- バター 5g
- いかの塩辛 100g
- 醤油 小2
- レモン汁 1/2個分
- 塩 少々
- 胡椒 少々
- 水菜（5ｃｍ幅に切る） 少量
作り方
- 1 塩（分量外）をいれた湯でパスタを茹で始める。
- 2 フライパンでオリーブオイルを温め、にんにくを焦がさないように炒める。
-
3
まいたけを【2】と一緒に炒める。
白ワインを加え、アルコール分を飛ばす。 -
4
生クリームとバターを加え、煮詰めながら、塩辛・醤油・レモン汁を加える。
塩・胡椒で味を少し濃い目に調整する。 - 5 パスタがアルデンテに茹で上がったら引き上げ、【4】に加えてよくからめる。
- 6 パスタを皿に盛り、水菜を乗せて完成。
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- カテゴリ
- クリーム系パスタ
- 料理名
- クリームパスタ
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