簡単★要点のみ★本格春巻き＜工程写真付＞ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【準備】
   野菜はマッチ棒サイズに切る
   （もやしはそのままでOK）

   

2. 2 【準備】
   春雨を使う場合は、
   お湯で戻し
   適当にザクザク短く切る

   

3. 3 【準備】
   調味料の◆を合わせておく

   

4. 4 ★調理開始★
   熱したフライパンに油を入れ具材を炒める
   【肉→野菜→きのこ類→春雨】の順番
   
   塩コショウ(記載外)をする

   

5. 5 全体がしんなりしたら、
   水と◆調味料を投入！
   (　ﾟ∀ﾟ)o彡じゃー

   

6. 6 ＜片栗粉を投入＞
   
   本当は水溶きが望ましいが‥
   全体に降り掛ければ水で溶かなくてもOKですｗ
   よく混ぜてね！

   

7. 7 水気が無くなるまで火にかけ、均等に包むため何等分かに分けておく
   
   （これをやらないと後半足りない！という経験ありｗ）

   

8. 8 こんな感じで具を置き‥
   
   ※右上の器は、小さじ１ずつの（小麦粉＋水）のり付け用です

   

9. 9 手前の角をパタっと倒し‥
   
   (　ﾟ∀ﾟ)o彡えーい

   

10. 10 左右をパタパタ内側へ折り込む‥

    

11. 11 クルクル巻いて‥
    尖がってる所に【のり付け用】の水溶き小麦粉を付ける
    
    ヽ|・∀・|丿巻き巻き～♫♬のり付け～☆

    

12. 12 出来た～～～★☆
    ヽ(　　´ 　∇ 　｀　　)ﾉ

    

13. 13 ＜揚げるコツ＞
    最初は低温で揚げると綺麗に上がります。
    
    温度計をお持ちの方は、最初は160度前後→仕上げは180度

    

14. 14 ✱私は温度計を持っていないので‥
    
    のり付け用の水溶き小麦粉を垂らし、衣が一旦沈んで静かに上がって来たら揚げています

    

15. 15 最初は
    低温(160度前後)
    　↓
    その後は170～180度で揚げると綺麗に揚がります❤
    ヽ|・∀・|丿

    

16. 16 ＜おまけ＞
    私の使っている春巻きの皮には１２カ国の説明書きがあります。
    春巻きはどこでも大人気なのね♫♬