面倒でもモツの下ごしらえ、こんにゃくの下ごしらえをしっかりとすると臭みが少なく美味しく仕上がります。 モツの下ごしらえは一度に多めにやって残りを冷凍保存するのもお勧めです。 玉ねぎはすりおろすのは少ない分量の煮込みでもトロミを出したいので。
キャンプに行って作ったものを残したくないので1人分の食べ切れる量を作りたいと考えたものです。
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