揚げない麻婆茄子♡ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
茄子は縦に半分、横に半分にカットし、さらに縦3本にカットし、水に10分さらしておく。
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2
玉葱は細切り、ニラは1.5cm幅にカットする。
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3
フライパンにごま油大さじ1、ニンニク大さじ1、生姜大さじ1、豚ミンチを入れ、火にかけ炒める。
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4
豚ミンチにある程度火が通ったら、玉葱と茄子をフライパンに投入し、炒める。
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5
玉ねぎが透き通ってきて、茄子にツヤが出てきたら、○の調味料を入れ、香ばしい香りが出てくるまで炒める。1〜2分程度。
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6
水150mlとニラを5に投入し、沸騰させる。沸騰したら蓋をし、弱火で2分煮込み、火を止め3〜5分放置する。
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7
片栗粉小さじ2、水大さじ1で溶いた水溶き片栗粉を6のフライパンに回し入れ、よく混ぜてから火にかける。
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8
とろみがついたら、ごま油小さじ1、ラー油4プッシュ、山椒5振りを入れ、混ぜ合わせて完成！
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sin7sin66942023/12/03 23:53
おかげさまでおいしくいただきました。ごちそうさまでした。 -
kazuya1126mw2023/07/18 15:02
レシピ参考に作らせていただきました！
とても美味しかったです♪ -
またたび☆2023/07/07 09:39
味付け参考にさせていただきました。ごちそう様です！ -
umauma5552023/07/06 15:09
美味しかったです♪
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