さつまいもレシピ　カリカリ大学芋 レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもはよく洗い、乱切りにします

   

2. 2 フライパンに、油（分量外）さつまいもを入れ、全面を揚げ焼きにします
3. 3 さつまいもに火が入ったら、キッチンペーパーの上にのせて、余分な油を落とします

   

4. 4 フライパンを綺麗に拭いて、砂糖、水を入れます
5. 5 ふつふつして、砂糖が溶けたら、さつまいもを戻します
   
   ※弱火〜中火、焦げないように注意！
   
   ※必ず砂糖が溶けて、ふつふつしてきたら、さつまいもを入れる！
6. 6 素早く、焦げないように、全体にタレを絡めます
   
   ※弱火〜中火、焦げないように注意！
7. 7 さつまいもの周りがカリカリになったら完成
8. 8 ※さつまいもやフライパンの余分な油をきちんと拭き取る
   
   ※砂糖が溶けて、ふつふつするまで全体を混ぜ、焦げないようにする！
9. 9 出来上がり後すぐに食べるのがおすすめです！
   
   水分が多いさつまいもや、余分な油があったりするとカリカリにはならないです！