焼き菓子レシピ　アップルクランブルマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1 クランブルを作ります
   
   バターは、冷えたものを使って下さい
   角切りにしておきます
   
   ※今回は自家製のくるみパウダーを使用してます！

   

2. 2 ボウルにクランブルの材料を入れ、そぼろ状になるまで混ぜます
   
   ※アーモンドパウダーは市販の物でも自家製でもOK

   

3. 3 りんごは皮を剥き角切りにします

   

4. 4 鍋にりんごを入れ火にかけます
5. 5 りんごに火が入ってきたら、グラニュー糖（りんご用）を入れ焦げないように混ぜます
   
   ※冷ましておきます

   

6. 6 生地の材料をきちんとはかります
   
   バター、卵は常温に戻す
   型にグランシスカップをしきます

   

7. 7 卵をよくといておきます
8. 8 バターとグラニュー糖を白っぽくなるまで混ぜます

   

9. 9 常温に戻した卵を4〜5回に分けて入れる

   

10. 10 ※卵は必ず常温に（分離してしまう為）
    ※卵を入れたら、その都度混ぜ乳化させます
    ※卵はMサイズを使用してます！
11. 11 ふるった薄力粉、ベーキングパウダーを底から切るようにして混ぜます

    

12. 12 冷ましておいたりんごを入れ、混ぜます

    

13. 13 型に入れます

    

14. 14 クランブルをのせます

    

15. 15 180度（予熱あり）で15分〜焼きます
16. 16 ※竹串で刺して生の生地がついてこなければOK！
    生焼けの場合は、5分づつ再加熱
    ※ご家庭のオーブンによっても差がありますので調整してください
17. 17 貝印さんのグラシンカップMを使用してます！