牡蠣のオイル漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 分量外の塩水で牡蠣を洗う
2. 2 フライパンで牡蠣がぷっくりするまで焼く
3. 3 オイスターソースをいれ、混ぜ合わせる
4. 4 牡蠣をザルにあげる
   ※残った汁で牡蠣の炊き込みご飯を作りました
5. 5 ニンニクをスライスする
6. 6 煮沸した瓶に牡蠣をいれ、★をいれる。
   オリーブオイルはヒタヒタくらいまで入れる

   

7. 7 冷蔵庫で保管する
8. 8 一週間経ったくらいが食べごろ
9. 9 食べ方1
   牡蠣はそのまま食べる
10. 10 食べ方2
    バケットにチーズ、オイルと牡蠣のせて
11. 11 食べ方3
    牡蠣があれば、牡蠣と残ったオイルをパスタにからめて
    ※オイルだけでも美味しいです
12. 12 食べ方4
    グラタンに乗せる