いわしレシピ お酢煮 骨まで柔らかいイワシのお酢煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- イワシ（小ぶりのイワシ） 10尾
- お酒（イワシにふりかける用） 大1
- ○お酢 お玉2杯
- ○お酒 お玉1杯
- ○水 1.5リットル
- ○生姜（チューブなら5センチ程度） ひとかけ
- ○梅 一粒
- 醤油 大1
- 砂糖 大2
- ネギ（万能ネギ） 少々
作り方
- 1 イワシにお酒をかけ、冷蔵庫で10分程度置いてから、キッチンペーパー等で出てきた水分をよくふきとる
- 2 生姜をすりおろす
-
3
土鍋に水分をよく拭き取ったイワシと○の調味料を入れ、落とし蓋をして煮る
※弱火で水分が1/3程度になるまで煮ます -
4
水分が1/3程度になったら、醤油、砂糖を入れ煮る
※弱火で水分が半分くらいになるまで煮ます
お好みでネギや大葉をのせて食べるのもおすすめです！
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関連情報
- 料理名
- いわしのお酢煮
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酵母パンのレシピは、ドライイーストでも作れるようにイーストレシピも追加していきます！
※よくある質問※
バターを常温とは？
指で潰せるくらいの柔らかさです
バターは有塩？無塩？
レシピで使ってるバターは無塩です
皆様つくれぽありがとうございます！
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