アボカドと漬けマグロのタルタル レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 マグロ柵を味醂と醤油に漬け一晩寝かせる
- 2 マグロの柵を包丁で叩き、アボカドはフォークで潰し、レモン汁、塩、胡椒を合わせておく
- 3 アボカド→マグロの順に乗せたら出来上がり。お好みでいくら、ネギ、胡麻、大葉、ディルなんかを乗せても美味しいです。
きっかけ
値引きのマグロ柵を普通にわさび醤油で頂くより、白ワインに合わせるおつまみにしたくて作りました
おいしくなるコツ
マグロは一晩漬け込む方が美味しいです 薬味を色々飾るとおもてなし料理にも クルセルを使うと美しく形成できます
- レシピID:1950022737
- 公開日:2021/02/17
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