アボカドと漬けマグロのタルタル レシピ・作り方

アボカドと漬けマグロのタルタル
  • 約15分
  • 500円前後
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マグロ柵を醤油と味醂1:1で漬けにし、一晩寝かせたら包丁で叩いて潰したアボカドにのせるだけの簡単おつまみ

材料(2人分)

  • マグロ柵 1
  • アボカド 1個
  • レモン汁 小さじ1
  • 味醂 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • ひとつまみ
  • 胡椒 少々
  • 大葉 3枚
  • ネギ ひとつまみ

作り方

  1. 1 マグロ柵を味醂と醤油に漬け一晩寝かせる
  2. 2 マグロの柵を包丁で叩き、アボカドはフォークで潰し、レモン汁、塩、胡椒を合わせておく
  3. 3 アボカド→マグロの順に乗せたら出来上がり。お好みでいくら、ネギ、胡麻、大葉、ディルなんかを乗せても美味しいです。

きっかけ

値引きのマグロ柵を普通にわさび醤油で頂くより、白ワインに合わせるおつまみにしたくて作りました

おいしくなるコツ

マグロは一晩漬け込む方が美味しいです 薬味を色々飾るとおもてなし料理にも クルセルを使うと美しく形成できます

  • レシピID:1950022737
  • 公開日:2021/02/17
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カテゴリ
マグロアボカド
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