叩いて砕いて揉んで焼く☆長芋のもちもち焼き レシピ・作り方

叩いて砕いて揉んで焼く☆長芋のもちもち焼き
  • 約10分
  • 100円以下
ななじまる
ななじまる
ビニール袋に入れた長芋を叩いて砕いてもみもみして焼くだけの簡単速攻レシピ✨完全に潰しすぎない方が食感が楽しめます☆子供が好きなもちもち食感ヽ(・∀・)おやつにも

材料(1人分)

  • 長芋 200g
  • 片栗粉 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • かつお節(トッピング) ひとつまみ
  • サラダ油 小さじ1〜大さじ1

作り方

  1. 1 長芋の皮を剥きビニール袋に入れる。
  2. 2 すりこぎなどで、ビニール袋の上から長芋を叩いて砕く(加減しながら叩かないとビニール袋が破れるので注意!!心配ならビニール袋を2重に重ねて下さい)
  3. 3 砕いた長芋に片栗粉を加え一緒にもみもみもみ(この時、手で長芋の塊を潰す感じで。完全に潰しすぎない方が仕上げの食感が楽しめます)
  4. 4 フライパンにサラダ油を馴染ませて温め、3の長芋を流し入れて焼く(弱火〜中火で2分くらい)
  5. 5 こんがり焼けてきたら、ひっくり返して裏側を焼く(弱火〜中火で2〜3分)
  6. 6 焼けたら上から醤油を回しかける。
    裏返してジュ〜っと醤油を焦がすと香ばしくなりより美味しくなります。
  7. 7 器にのせ、かつお節を乗せたら出来上がり♪

きっかけ

うちの娘が好きな長芋のもちもち焼き。前は長芋をすりおろしていましたが、面倒で叩いて潰して作るようになりましたヽ(・∀・)✨

おいしくなるコツ

完全に潰しすぎない方が食感が楽しめます。

  • レシピID:1950022522
  • 公開日:2021/02/05
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カテゴリ
長芋料理のちょいテク・裏技じゃがいも餅幼児食(3歳頃~6歳頃)簡単おつまみ
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