簡単☆長芋のもちもち焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 長芋の皮を剥きビニール袋に入れる。

   

2. 2 すりこぎなどで、ビニール袋の上から長芋を叩いて砕く(加減しながら叩かないとビニール袋が破れるので注意！!心配ならビニール袋を2重に重ねて下さい)

   

3. 3 砕いた長芋に片栗粉を加え一緒にもみもみもみ(この時、手で長芋の塊を潰す感じで。完全に潰しすぎない方が仕上げの食感が楽しめます)

   

4. 4 フライパンにサラダ油を馴染ませて温め、3の長芋を流し入れて焼く(弱火〜中火で2分くらい)

   

5. 5 こんがり焼けてきたら、ひっくり返して裏側を焼く(弱火〜中火で2〜3分)

   

6. 6 焼けたら上から醤油を回しかける。
   裏返してジュ〜っと醤油を焦がすと香ばしくなりより美味しくなります。

   

7. 7 器にのせ、かつお節を乗せたら出来上がり♪