鶏むね肉のジューシー唐揚げ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
鶏むね肉の皮は外して一口大に、皮を取り除いた胸肉にフォークでプスプス沢山刺す。
肉の繊維を断つように一口大に切る。 - 2 ビニール袋に漬け込みたれの材料をすべて入れ混ぜ、1で下ごしらえした皮と肉を入れてよく揉み、空気を抜いて口を縛り、冷蔵庫で24時間休ませる。
- 3 2に卵白と薄力粉を揉みなめらかに混ざったらバットなどに片栗粉をしき、一つ一つに片栗粉をまぶす。
- 4 3でまぶした片栗粉が少ししっとりしてきたら170〜180度位の揚げ油で揚げて出来上がり。
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- カテゴリ
- 鶏のから揚げ
- 料理名
- 唐揚げ
たまのうちそとごはん
同じ料理を繰り返し作れるよう記録。
スマホでさくっと撮った画像は映えませんが、材料の分量など確認して掲載しています。
最近はキャンプで作れそうなソロキャンプレシピづくりがマイブームです。
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冷めてもしっとりした味わいでお弁当にも。、