賄い♪ツナ入り!ガーリック麻婆豆腐! レシピ・作り方

賄い♪ツナ入り!ガーリック麻婆豆腐!
  • 約15分
  • 500円前後
シェフ@サクライケータ
シェフ@サクライケータ
今日の賄い♪ひき肉をツナで代用!食べ応えあり♪ツナ缶を常備しておけば、いつでも本格麻婆豆腐できます!

材料(3〜4人分)

  • 木綿豆腐 2丁
  • 長ネギカット 2本
  • 豆板醤 30g
  • おろし生姜 30g
  • ガーリックオイル 60g
  • ツナ 350g
  • ①水 2カップ
  • ①醤油 50g
  • ①オイスターソース 60g
  • ①砂糖 60g
  • ①味の素 30g
  • 水溶き片栗粉(1:1) 大さじ4〜5
  • 胡麻油 30g
  • 辣油 20g
  • 万能ネギカット 15g

作り方

  1. 1 鍋でガーリックオイルを敷き、長ネギカットをよく炒め、豆板醤、おろし生姜の香りが出るまで炒める
  2. 2 ①を加え、沸いたらツナを、投入して沸かす!
  3. 3 カットしてレンジ600wで1分加熱した豆腐を加え、さらに煮詰める
  4. 4 水溶き片栗粉でとろみを出し、胡麻油と、ラー油を、回して完成!盛り付けて万能ネギをかける

きっかけ

ツナがたくさん余ってたので消費するために!

おいしくなるコツ

とろみをつけたあと少し焼くことで香ばしさ増します!

  • レシピID:1950019322
  • 公開日:2020/09/12
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カテゴリ
マーボー豆腐(麻婆豆腐)ツナ缶
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