えのき、もやしの、味噌玉子焼きうどん レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 うどんは時間短めに茹で（水は分量外）、湯を切っておきます。
- 2 えのきは4cmぐらいに切り、もやしと一緒にごま油で炒めます。
- 3 溶き卵を入れ、炒ります。固まって来たらうどん、だし入り味噌、醤油を入れ炒めます。
- 4 器に移したら、小口切りしたねぎをのせ、一味唐辛子振ります。
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