塩麹チキンと大根の白だし煮 レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- 大根いちょう切り 1/2本
- 鶏胸肉(観音開き1枚) 1/2枚
- 塩麹 10g
- 椎茸乱切り 5〜6個
- ①水 3カップ
- ①白だし 大さじ2
- ①おろし生姜 5g
作り方
- 1 大根は半月に2cmカットし皮を剥き、20分ほど茹でておく
- 2 鶏胸肉を観音開きにし、塩麹に15分ほどつけておき、一口大カットする
-
3
①を沸かし、鶏胸肉、椎茸乱切りをくわえて！鶏肉に火を入れて弱火で旨味を煮出す
-
4
20分ほど煮込んだら完成！盛り付けて万能ネギをかける
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シェフ@サクライケータ
▫️33歳。子供2人。
▫️元創作沖縄料理店総料理長
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あるとほっとする味付けで何にでも取り合わせ可能！