♡にんにくバター醤油で絶品♪簡単鱈のムニエル♡ レシピ・作り方

Name: ♡にんにくバター醤油で絶品♪簡単鱈のムニエル♡
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: フランス料理
Ingredients: 鱈 3切れ; 小麦粉 適量; 塩・コショウ 少々; バター 10g; オリーブオイル 小さじ1; 白ワインor酒 大さじ1; ★醤油 大さじ1; ★にんにくorチューブ 2片or小さじ2

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約15分
300円前後

♡あいあい♡

ふわっと柔らか鱈のムニエルの作り方です♡
にんにくの効いたバター醤油で、ご飯が止まらなくなります(・ω・)ノ
とっても簡単なので献立に迷ったら是非♪

みんながつくった数 1件

材料（3人分）

鱈: 3切れ

小麦粉: 適量

塩・コショウ: 少々

バター: 10g

オリーブオイル: 小さじ1

白ワインor酒: 大さじ1

★醤油: 大さじ1

★にんにくorチューブ: 2片or小さじ2

作り方

1

にんにくはみじん切りにし、★を合わせタレを作っておく。
2

鱈に軽く塩・コショウをし、10分ほど放置したら水気が出るのでキッチンペーパーで拭き取る。
その後、小麦粉を全体にまぶす。
3

熱したフライパンにバターとオリーブオイルを溶かし、中火で鱈の皮目を下に並べ焼く。
（オリーブオイルを入れる事により、焦げづらくなります♪）
4

片面に焼き目がついたらひっくり返し、白ワインを入れ蓋をして、1分ほど蒸し焼きにする。
5

鱈全体に火が通ったら、★のタレを全体に絡めて火を止める。
6

お皿に盛りつけたら簡単美味しいムニエルの完成です♡
お好みでレモンをかけると、さっぱりとして美味しいです♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

塩・コショウをした後、水気をしっかりキッチンペーパーで拭き取ることによって臭みが取れます♡ 鱈は崩れやすいので、ひっくり返す時はフライ返しで優しく返しましょう♪

きっかけ

旦那さんが魚料理大好きでよく作るのですが、ムニエルはその中でもランキング上位らしく、レシピにしました( ´ ▽ ` )ﾉ旦那さんから目を離した次の瞬間、2切れペロッと食べてしまいます♡笑

公開日：2020/05/27

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このレシピを作ったユーザ

♡あいあい♡ ご訪問頂きありがとうございます⭐┏○ﾍﾟｺ料理は人を心も体も幸せにできます(*´ `*)♪ まだまだ未熟な私ではありますが、私のレシピを見て下さっている方々と一緒に、幸せ料理を作っていけたら素敵だなぁと思っています♡ 工程を写真付きで投稿してます♡ 2021.7.1レシピ投稿は暫くお休みしますが、つくレポの返信は行っております(≧∇≦) つくレポとても嬉しいです^^ありがとうございます♡