おつまみやオードブルに♪ブルスケッタ2種レシピ・作り方

Name: おつまみやオードブルに♪ブルスケッタ2種
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: イタリア料理
Ingredients: フランスパン（薄さ1.5cmの斜め切り） 4切れ; にんにく（フランスパンに塗ります） 1かけ; ピザ用チーズ 30〜40g; △なす 1本; △オリーブオイル 小さじ2; △砂糖 1つまみ; △塩 1つまみ; △こしょう 適量; △パセリ 適量; △にんにく 1/2かけ; ◯トマト 小1個; ◯オリーブオイル 小さじ1; ◯砂糖 1つまみ; ◯塩 1つまみ; ◯こしょう 適量; ◯バジル 適量; ◯にんにく 1/2かけ

約30分

Belle comme le soleil

ワインによく合うオードブル、ブルスケッタ。
今回は、定番のなすとトマトで作ってみました。
朝食やランチにも最適です。

みんながつくった数 1 件

材料（2人分）

フランスパン（薄さ1.5cmの斜め切り） 4切れ
にんにく（フランスパンに塗ります） 1かけ
ピザ用チーズ 30〜40g
△なす 1本
△オリーブオイル小さじ2
△砂糖 1つまみ
△塩 1つまみ
△こしょう適量
△パセリ適量
△にんにく 1/2かけ
◯トマト小1個
◯オリーブオイル小さじ1
◯砂糖 1つまみ
◯塩 1つまみ
◯こしょう適量
◯バジル適量
◯にんにく 1/2かけ

作り方

1 フランスパン用のにんにくをみじん切りにし、あらかじめ切ってあるフランスパンの表面に少しずつ塗る。
2 △のなすはすべて皮をむき、2cm角に切る。
水の入ったボウルを用意し、切ったなすを入れ、あくを抜く。
△のにんにくはみじん切りにする。
3 フライパンに△のオリーブオイルを半分だけ入れ、熱する。
手順2であく抜きしたなすを炒め、全体的にしんなりしてきたら、手順2でみじん切りにしたにんにくを加え軽く混ぜ、火を止める。
4 手順3でできたものと、△の残りの材料すべてを、よく混ぜ合わせる。
5 ◯のトマトは2cm角に切り、手で絞って水気を切る。◯のにんにくはみじん切りにする。
6 手順5でできたものと、残りの◯の材料すべてを、よく混ぜ合わせる。
7 手順4でできたものと、手順6でできたものを、それぞれパンの上に乗せる。
ピザ用チーズを上から散らし、オーブントースターで5分焼く。