☆鷄と大葉の大根挟み揚げ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は薄切りにします。
   ボールに鶏挽き肉・溶き玉子うを入れ、塩・胡椒を振ります。
   粘りが出るまで混ぜて4等分にします。

2. 2

   大根の上にひと摘み鶏挽き肉を付け大葉をのせます。
   鶏挽き肉をのせて広げ大葉をのせます。
   鶏挽き肉をひと摘み取り、大葉の上に置き大根で挟みます。

3. 3

   同様の手順で残りも挟みます。
   ボールを洗って、天ぷら粉・お水を入れて混ぜ衣を作ります。
   フライパンにサラダ油を入れて熱します。

4. 4

   衣を落としてフワッと上がって来たら、大根に衣を付けて油に入れます。
   中火にして両面きつね色に揚がったら、取り出して油を切ります。

5. 5

   半分に切ってお皿に盛り付けたら出来上がり☆