大豆とゴボウのキーマカレー レシピ・作り方
材料（２人分）
- 乾燥大豆 1/4カップ
- ゴボウ 1/2本
- 豚肉（薄切り） １００ｇ
- カレールー ２カケ
- 水 １カップ
- ５分づきごはん ２杯分
- クレソン（葉の部分のみ） ２本
- プチトマト ２個
- 玉ねぎ 1/4個
作り方
-
1
大豆は一晩水につけておきざるにあげておく。
ゴボウ・玉ねぎ・豚肉は微塵切り。 -
2
活力鍋に、①の全て、水を入れて、高圧で強火にかける。
シュッと音がしたら、すぐに火を止める。 - 3 ピンが下がったら、カレールーを加えてよく混ぜる。
-
4
お皿の真ん中にご飯を盛り、その真ん中にトマトとクレソンを飾る。
周りにキーマカレーを盛り付ける。
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- カテゴリ
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