簡単すぎる！！メンチカツあんかけ☆ レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
mugi12
少し凍ってる状態で作ると、手の熱で生臭くもならないので良かったです。手が冷たくなるのが難点、そこは上手に出来る人なら、全解凍でもいいのかもと思いました。
材料（3人分）
- ひき肉（豚） 150ｇ強
- たまねぎ（みじん切り） 半分
- とろけるチーズスライス 二枚
- めんつゆ タネ用（しょうゆでも） 小さじ2
- 塩 タネ用 小さじ1
- 卵 1
- 小麦粉 お玉2
- 水 お玉2.5
- パン粉 お玉2
- めんつゆ あんかけ用 大さじ2
- かつおだし（めんつゆがかつお風味不要） 小さじ1
- しょうゆ あんかけ用 大さじ2
- 砂糖 あんかけ用 大さじ4
- 酢 あんかけ用 大さじ1
- 酒 あんかけ用 大さじ1.5
- 片栗粉 あんかけ用 適量
作り方
-
1
ひき肉の冷凍を解く。（少し凍ってるくらいでいい。）
それとたまねぎをみじん切りにして、調味料を加え捏ねる。（すべてがまとまるくらい。） - 2 たね同士がまとまったら、ゴルフボールくらいの大きさになるようにタネをとり、中にとろけるチーズを入れて丸める（若干つぶし気味に）
-
3
そして、卵を混ぜた水溶き小麦粉→パン粉の順につけて
始め強火の揚げ油に投入→両面にうっすらと色が付いたら、弱火で暫く放置する - 4 だんだん、中の肉汁がでじゅわじゅわいってくるので、そうなったら、強火→いい色が付くまで揚げて取り出す。（油を切っておく）
- 5 そうしたら、あんかけ作り、すべての材料をフライパンで混ぜる。その中にメンチカツ投入！絡ませて完成！！
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他のひき肉
- 料理名
- メンチカツ
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
