さっぱりジューシー☆焼き鯖寿司☆ レシピ・作り方
材料（1人分）
- 炊きたてご飯 150ｇ
- 塩鯖 1切れ
- がり 20ｇ
- いりごま 大さじ1/2
- ☆お酢 大さじ1
- ☆砂糖 大さじ1
- ☆塩 小さじ1/2
作り方
-
1
塩鯖の中骨・腹骨を丁寧に抜き取ります。
胸ヒレ・腹ヒレを切り取ります。
魚焼きグリル中火で塩鯖を身の方から4～5分焼きます。 -
2
焼き色が付いたらひっくり返し、皮面を1～2分焼いたら取り出します。
がりを荒みじん切りにします。
☆を合わせて寿司酢を作ります。 -
3
ボールに炊きたてご飯を入れ、がり・いりごま・寿司酢を加えて、しゃもじで切るように混ぜます。
うちわで扇いで冷ましながら寿司酢を馴染ませます。 -
4
巻きすにラップを引いて、ご飯をのせ軽く巻いて形を整えます。
その上に焼き鯖をのせたら、今度は巻きすでしっかり巻きます。
濡らした包丁で食べやすい大きさに切ったら出来上がり☆
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- カテゴリ
- その他の寿司
- 料理名
- ☆焼き鯖寿司☆
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hirohyt1022018/09/22 19:01
美味しかったです(^o^)v
ご馳走さまでした。
レシピへのコメント
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あっという間に焼き鯖寿司の完成！！
お店の味をご家庭で是非どうぞ *^-^*