鰆のトマト南蛮漬け レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
サワラに塩こしょうをまぶして冷蔵庫で２０分ほどなじませる。
タマネギは薄くスライスに、トマトはダイスかスライスにする。
●を全て混ぜておく。
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2
タマネギとトマトをフライパンでかるく炒めて●のソースの中に漬けておく。
小麦粉と片栗粉を混ぜておく。 - 3 フライパンを一度洗い、サワラの水分をクッキングペーパーで拭き取り、粉をまぶしてオリーブオイルを引いた中で弱火でじっくり揚げ焼きにしていく。
- 4 皿にサワラを盛って上にタマネギとトマトのソースを乗せて出来上がり。
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- カテゴリ
- さわら
- 料理名
- 鰆の南蛮漬け
yogi kitchen
訪問ありがとうございます。
主に和食。
ベトナム、タイ、インド、トルコ、シリア、マレーシア、インド等各国各地の友人から教わったレシピから旅や各地でおいしかった味の再現、アレンジ等載せていってます。
苦手な食べ物は生のネギ類。
よく使う調理器具はフライパン＞鍋＞レンジ＞圧力鍋。
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Billie7772011/06/08 13:24
主人がトマト嫌いのためなくなく抜きに…せめてパプリカ入れればよかったです…彩りが。涙
十分おいしかったですが、私一人のときにトマト入りでリピしたいとおもいます！
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