♪具沢山ハンバーグのミントヨーグルトソースがけ♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 ごぼうは皮をこそげとり、みじん切りにして水にさらし、色が出なくなるまで水を替えながらつけておく。ミントをみじん切りにする。
-
2
ニンジンは荒めのみじん切りにし、水５０ｃｃほどを入れたフライパンでごぼうを蒸し煮にして火を通しておく。
- 3 ボウルに生おから、片栗粉、小麦粉●を入れてよく混ぜ合わせる。混ざったら豆腐、卵、りんごすりおろし、合挽きミンチ、ナッツを加えて混ぜる。
- 4 一握りずつ両手でたたきつけて空気を抜いて小判型にしたら、フライパンを中火にかけ、両面に焼き色をつける（火は中まで通らなくてOK）。
-
5
４のフライパンにワインとヨーグルトソースのミント以外を入れて蓋をして弱火にする。3分ほど煮たら火を止めそのまま2分置いておく。
-
6
ミントを上からかけてハンバーグを器に盛りつける。
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yogi kitchen
訪問ありがとうございます。
主に和食。
ベトナム、タイ、インド、トルコ、シリア、マレーシア、インド等各国各地の友人から教わったレシピから旅や各地でおいしかった味の再現、アレンジ等載せていってます。
苦手な食べ物は生のネギ類。
よく使う調理器具はフライパン＞鍋＞レンジ＞圧力鍋。
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ハンバーグの種にりんごを少量加えて甘みを出してます。普通のハンバーグでも全く問題なしです。