＊田舎の具沢山日替わり味噌汁＊大葉＋ちくわ＋根菜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干ししいたけ２時間以上をお湯に浸けてもどす。

2. 2

   里芋は皮を剥いて３ミリの半月切りに切る。出汁を火にかけて里芋を入れて１０分程弱火で煮る。

3. 3

   しいたけは薄切り、にんじん、大根は皮を剥いて１ミリの半月切り、しょうがは千切りに、ちくわは斜めに薄切りにして鍋へ入れ３分煮る。

4. 4

   豆腐を１センチほどの角切りにして鍋へ。大葉を千切りにしておく。

5. 5

   沸騰したらごく弱火にして味噌を溶きいれ、味見して調整。椀によそって大葉を乗せて完成。