簡単！しめじと小松菜のさっぱり酢醤油ゴマ風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじの石づきをとり小房に分ける。

2. 2

   鍋に湯を沸かし塩を入れる。そこへ(１)を入れ１～２分ゆで、ざるにあげて水をきる。

3. 3

   (２)が熱いうちに、酢・しょうゆ・みりん・ごま油をを混ぜ合わせたものを加え、漬けておく。

4. 4

   小松菜の根を切り、３～４ｃｍに切る。鍋に湯を沸かし塩を入れてゆで、水にとって冷ます。

5. 5

   (４)の水気を絞り、(３)と塩を加えて、混ぜ合わせて出来上がり。