稚あゆ煮（圧力鍋使用） レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- 稚あゆ 1パック
- しょうがスライス 1片分
- 【煮汁】
- 水 100ml
- しょうゆ 大さじ2
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 顆粒和風だし 小さじ1
作り方
-
1
稚あゆはさっと水洗いしておきます。
ぬめりが気になる場合は塩と酒（いずれも分量外）をふって優しく揉み込んでから水洗いします。 -
2
圧力鍋に【煮汁】を入れて火にかけ混ぜ合わせたら、稚あゆとしょうがスライスを入れます。
-
3
蓋をして強火にし、おもりがあがったら弱火にして「高」モードで10分加圧します。
-
4
おもりがさがったら蓋を開けます。
-
5
器に盛って出来上がりです。
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