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今が旬！「鮎の甘露煮」献立 5提案

小鮎の甘露煮（圧力鍋使用）
ノンオイル♬たことキノコの酢の物
人参と小松菜と油揚げのお味噌汁

「鮎の甘露煮」献立のコツ

夏が旬の鮎は塩焼きもおいしいけれど、今回はうま味が溶け合った甘露煮はいかがでしょう。骨までやわらかくすると丸ごと食べられます！鮎には天然物と養殖物があり、味で比べると天然物のほうがうま味成分が多いです。

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