青パパイヤとえびのスイートチリソース炒め レシピ・作り方

青パパイヤとえびのスイートチリソース炒め
  • 約30分
  • 500円前後
夕日を見上げる猫
夕日を見上げる猫
スライスした青パパイヤとえびをスイートチリソースで炒めます。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 青パパイヤは上下を少し切り落として半分に切り、中の種をスプーンでくり抜いたら、皮をピーラーで剥きます。
  2. 2 薄くスライスし、10分ほど水にさらしてから水気を切ります。
  3. 3 むきえびに片栗粉をまぶし、
    油(分量外)をひいたフライパンで両面を焼きます。
    塩こしょうをしたら一度お皿に取り出してください。
  4. 4 同じフライパンに青パパイヤと分量の水を入れて中火で煮ます。
  5. 5 水気がなくなってきたら「3」のえびを戻し入れ、スイートチリソースと輪切りにした青唐辛子(or鷹の爪)を加え、炒め合わせます。
  6. 6 器に盛って出来上がりです。

きっかけ

近所の八百屋さんで青パパイヤが安く売っているので。

おいしくなるコツ

「4」でパパイヤが固ければ水を増やして長めに煮てください。

  • レシピID:1940031154
  • 公開日:2023/12/21
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カテゴリ
むきえびスイートチリソース
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