青パパイヤとえびのスイートチリソース炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 青パパイヤは上下を少し切り落として半分に切り、中の種をスプーンでくり抜いたら、皮をピーラーで剥きます。

   

2. 2 薄くスライスし、10分ほど水にさらしてから水気を切ります。

   

3. 3 むきえびに片栗粉をまぶし、
   油（分量外）をひいたフライパンで両面を焼きます。
   塩こしょうをしたら一度お皿に取り出してください。

   

4. 4 同じフライパンに青パパイヤと分量の水を入れて中火で煮ます。

   

5. 5 水気がなくなってきたら「3」のえびを戻し入れ、スイートチリソースと輪切りにした青唐辛子（or鷹の爪）を加え、炒め合わせます。

   

6. 6 器に盛って出来上がりです。