かぶの千枚漬け レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
かぶはスライサーで皮を剥き、十時に４当分カットします。
それを包丁で薄くスライスしボールに入れます。塩を満遍なく振りかけ手で塩を馴染ませ５分以上置きます。
- 2 かぶから水分が出て、しんなりしたら手で、ぎゅっと絞ります。それをポリ袋に移し◎の材料と馴染ませます。
-
3
昆布はキッチンバサミで千切りにし、混ぜ合わせます。
ポリ袋の、空気を抜き、ぎゅっと結びます。
冷凍庫で２０〜３０分程置いたら完成です。
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現在、調理の仕事で惣菜、お弁当などを作ってます。以前は、カフェで、パスタ、オムライス、スイーツなど作ってました。基本、何でも作ります。
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