ラム肉のステーキ レシピ・作り方
材料（1人分）
- ラム肉（ランプ） 2枚（約200g）
- 塩 ひとつまみ
- 黒こしょう ひとつまみ
作り方
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1
お肉は常温に戻しておきます。
白い脂身部分に4〜5箇所包丁を入れて筋を切り、塩、黒こしょうを両面にふっておきます。
-
2
フライパンにサラダ油（分量外）を薄くひき、強めの中火に熱してお肉を1分半焼きます。
-
3
裏返してさらに1分半焼きます。
-
4
側面はトングではさんで30秒ずつくらい焼きます。
-
5
お皿に盛って出来上がりです。
お好みのソースで食べてください。（今回はエーワンソース使用）
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- ラムチョップ・ラム肉ワインに合うおつまみ
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