完熟コリンキーの肉じゃが風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 コリンキー （サラダかぼちゃ）
   生でも食べられますが完熟していたので煮物にしてみました。

   

2. 2 たて半分に切り、ワタと種をスプーンで取り除きます。（ワタはジャムに使うので残しています）

   

3. 3 一口大に切り、ピーラーで面取りをします。（削いだ部分はスープ具等に使えます）

   

4. 4 玉ねぎを厚めにスライスしておきます。

   

5. 5 鍋やフライパンで、豚小間切れ肉と玉ねぎを炒めます。

   

6. 6 肉に火が通ったら、コリンキー と【煮汁】の水、砂糖、みりん、酒、しょうゆ、顆粒和風だしを加えます。

   

7. 7 煮汁が沸騰したら弱火にし、フタをして20分煮ます。

   

8. 8 （20分後）
   フタを取り、お好みでグリーンピースを加えて煮汁をお好みの量まで煮詰めます。

   

9. 9 器に盛って出来上がりです。