米なすグラタン（隠し味に味噌） レシピ・作り方

作り方

1. 1 米なすをヘタを切り落とします。
   茄子の側面から５㎜ぐらいの所まで切り込みを入れます。

   

2. 2 後は、手でポキポキ取ります。取り除いた、なすは１㎝角ぐらいの大きさにカットします。

   

3. 3 水に５分ぐらいつけてアク抜きをします。

   

4. 4 トマトは１㎝角ぐらいの大きさ、ベーコンは５㎜角ぐらいの大きさにカットします。
5. 5 フライパンにオリーブオリーブを引き、ベーコンを焼き色がつくまで炒めます。なすを加え、なすがしんなりするまで炒めたら、トマトも加え更に炒めます。◎の材料も加え更に炒め合わせます。
6. 6 なすの皮をお皿に乗せ、ラップを軽くかけて電子レンジで１分３０秒温めます。（７００W）

   

7. 7 工程６のなすの上に工程５を乗せ、更にチーズを乗せます。
   オーブントーストにアルミホイルを敷き焼きます。（１０００Wで約５分）

   

8. 8 お皿に盛り付け、大葉を手でちぎりトッピングして下さい。
   お好みで、タバスコをかけてお召し上がり下さい。