みょうがと昆布の佃煮 レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
- 1 みょうがを薄い輪切りにする。
- 2 昆布は、ハサミで細く切る
- 3 鍋に、みょうがと昆布を入れ、かぶるぐらいの水を入れる。
- 4 しょうゆ•砂糖•料理酒を入れて強火にかけ、煮立ってきたら弱火にしてコトコト炊く。
- 5 水気が無くなってくるまで混ぜながら弱火で炊き、最後中火にして水分をとばしたら出来上がり。
きっかけ
みょうがの大量消費で、佃煮を作りました。
おいしくなるコツ
最後に中火で仕上げるとき、焦がさないように気をつけてください。
- レシピID:1940030641
- 公開日:2023/06/15
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