食べるミックジュース!?キャロットパンケーキ レシピ・作り方

食べるミックジュース!?キャロットパンケーキ
  • 1時間以上
うーぱん教室
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にんじん嫌いな子どもにぜひ作って、栄養バランスを整えてあげたいパンケーキ!

材料(4人分)

  • にんじん(中) 1本
  • バター 10g
  • オレンジ 1個
  • 豆腐 100g
  • 薄力粉 100g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • たまご 2個
  • はちみつ 大さじ1
  • 牛乳 100cc
  • 生地焼く時のバター 適量

作り方

  1. 1 さぁやっていきましょ!
    まずは人参のすりおろしを作りますわ!
    人参の皮むいて
  2. 2 人参すりおろして
  3. 3 ボウルに入れたバターと合わせる
  4. 4 ラップしてレンチン!600w 2分!
  5. 5 出来たら、かき混ぜてちょっと置いとこ
  6. 6 お次は材料混ぜて生地作り!
    オレンジを細かくカットしていこ!
  7. 7 もう、あの、さいの目切り言うんかな…
    1cm角くらいにきざんでこ!
  8. 8 そしたらカットしたオレンジをボウルに入れて、豆腐も入れて混ぜる!
  9. 9 あちゃーーー!混ぜたら、絵がキツくなったわ!
    そやけど、豆腐入れることでモチっとなるし、タンパク質もとれるからええやん!
  10. 10 次はその上に薄力粉・ベーキングパウダー・たまごを入れて混ぜる!
  11. 11 粉っ気がなくなるまで混ぜたら、さっき作った人参のすりおろしとはちみつを入れて混ぜる!
  12. 12 牛乳を2回に分けて(1回30秒)入れて混ぜたら生地の完成!
  13. 13 焼いていくでぇ!
    熱々のフライパンにバターをしいて
    好みのサイズで焼いていきましょ!
    まぁ右写真のサイズで、弱火で6分くらい焼いてフチが固まってきたら裏返そ!
  14. 14 ほーーらよっとー!っと裏返せたかな?
    裏返して3分程で完成!
  15. 15 これで、にんじん嫌いな子どもも食べるはず!
    よしっ!そこのママ!ぜひ作ってみなはれ!

きっかけ

どうにかして、にんじんを子どもに食べさせたかった

おいしくなるコツ

生地作りで混ぜすぎない!

  • レシピID:1940030527
  • 公開日:2023/05/19
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